«Я не тот шеф, который просто смотрит»: Айдын Гасанов — о кухне Manana и работе в Ташкенте
Яна Моделова Девять месяцев назад кухню Manana в Ташкенте возглавил Айдын Гасанов. До этого он пять лет работал рядом с бренд-шефом ресторанов Manana Наной Такаландзе, изучал грузинскую кухню и перенимал её подход…
Восемь олимпиад и ещё одна цель: история Оксаны Чусовитиной
В сентябре 2026 года Оксана Чусовитина вышла в финал опорного прыжка на Азиатских играх в Японии. Чусовитиной 51 год, в то время как самой юной участнице квалификации всего 16. Узбекская…
«Средненькое здесь не проходит»: Александр Орлов — о ресторанах Ташкента, современном плове и банном бизнесе
Дарина Солод Александр Орлов начал открывать рестораны в Ташкенте ещё в 2021 году. С тех пор гастрономическая жизнь столицы заметно изменилась: появилось множество новых заведений и целые гастроулицы, конкуренция стала выше, а…
Увидеть невидимое: как Мария Кюри изменила представления об атоме
Многие из нас знают, кем была Мария Кюри. Две Нобелевские премии, тандем с мужем-учёным, пробирки, которые якобы светились в темноте. Но Кюри не просто открыла два новых элемента — она…
Не только драконы: как устроена D&D и почему из неё сложно уйти
Влада Ким За одним столом несколько человек могут часами исследовать подземелье, договариваться с вампиром, искать сокровища или вообще никуда не идти и просидеть всю игровую сессию в вымышленной таверне. Никто за столом…