Автор: Яна Моделова

Хлеб всему голова: какие лепёшки пекут в Узбекистане

16 октября во всём мире отмечают День хлеба. Дата появилась по инициативе Международного союза пекарей и кондитеров. 16 октября выбрали не случайно — это дата основания Продовольственной и сельскохозяйственной организации…

Поймать, стерилизовать, вернуть: как помочь уличной кошке и не навредить ей

Проблемы бесконтрольной популяции бездомных животных одинаково волнуют как волонтёров, так и тех, кому они не нравятся. Пока городские власти не ввели меры по регулированию численности уличных кошек и собак, забота…

Первый хенд-ролл-бар Ташкента: что есть и зачем идти в MOMONGA

В Ташкенте открылся MOMONGA — новый японский проект холдинга Sun Group, построенный вокруг формата, который столице пока почти не знаком: хенд-роллов. Вместо привычных «Филадельфии», «Калифорнии» и «Драконов» бар делает ставку…

Увидеть невидимое: как Мария Кюри изменила представления об атоме

Многие из нас знают, кем была Мария Кюри. Две Нобелевские премии, тандем с мужем-учёным, пробирки, которые якобы светились в темноте. Но Кюри не просто открыла два новых элемента — она…

От мастера спорта до вершины гастрокарьеры: интервью с шеф-поваром ТКХ Артёмом Филипповым

Артём Филиппов родился в Ташкенте, в семь лет учился жарить яйца, в 16 впервые попал на профессиональную кухню, а в 27 возглавил кухню ресторана ТКХ. За это время он успел…

Шансы на сохранение сквозь пространство и время: как проект iz исследует музыкальное наследие Узбекистана и причём тут виниловые пластинки

В конце августа в Namuna Art Residence прошла презентация исследовательского проекта iz: Uzbekistan Music Heritage. Первым виниловым изданием стала пластинка Oq Qayin Шерали Джураева — артиста, во многом определившего развитие…

Не только фета: начинаем знакомство с греческой кухней вместе с NIKA

Греческая кухня — образец баланса, лёгкости и нежного вкуса. Вместе с рестораном NIKA знакомим вас со знаковыми блюдами греческой кухни. В подборке есть холодные закуски, мясо на гриле, сытная запеканка…

Цена независимости: Ислам Каримов и его четверть века у руля Узбекистана

Сентябрь 2016 года для узбекистанцев начался особенно тревожно. Несколько дней подряд по всей стране расползались слухи о смерти Ислама Каримова — первого и единственного президента независимого Узбекистана тех лет. Каримов…

Последний маршрут леди Ди: автокатастрофа в Париже и теории заговора

29 лет назад чёрный Mercedes выехал через задний вход парижского отеля Ritz. В машине были Диана, принцесса Уэльская, её спутник Доди Аль-Файед и телохранитель. За рулём — сотрудник службы безопасности…