Девять месяцев назад кухню Manana в Ташкенте возглавил Айдын Гасанов. До этого он пять лет работал рядом с бренд-шефом ресторанов Manana Наной Такаландзе, изучал грузинскую кухню и перенимал её подход…
Чтобы новая технология появилась на рынке, одной хорошей идеи недостаточно. В неё нужно инвестировать, проверить её эффективность и возможные риски, найти научные доказательства и, наконец, понять, как её регулировать. На…
Александр Орлов начал открывать рестораны в Ташкенте ещё в 2021 году. С тех пор гастрономическая жизнь столицы заметно изменилась: появилось множество новых заведений и целые гастроулицы, конкуренция стала выше, а…
В Ташкенте открылся MOMONGA — новый японский проект холдинга Sun Group, построенный вокруг формата, который столице пока почти не знаком: хенд-роллов. Вместо привычных «Филадельфии», «Калифорнии» и «Драконов» бар делает ставку…
Итальянская кухня давно стала настолько привычной, что иногда мы забываем, насколько она разнообразна. Пиццу заказываем на компанию, пасту готовим дома, а слово «ризотто» уже давно не требует перевода. Но за…
Артём Филиппов родился в Ташкенте, в семь лет учился жарить яйца, в 16 впервые попал на профессиональную кухню, а в 27 возглавил кухню ресторана ТКХ. За это время он успел…
Греческая кухня — образец баланса, лёгкости и нежного вкуса. Вместе с рестораном NIKA знакомим вас со знаковыми блюдами греческой кухни. В подборке есть холодные закуски, мясо на гриле, сытная запеканка…
За последние годы архитекторы и дизайнеры Узбекистана всё чаще обращаются к локальной идентичности. Национальные орнаменты, традиционные материалы и исторические сюжеты перестают быть музейными экспонатами и становятся частью современной городской среды.…
В 2022 году Центральная Азия оказалась одним из главных направлений IT-релокации. Тысячи специалистов переехали в Казахстан, Узбекистан и Кыргызстан, международные компании начали открывать офисы, а государства стали бороться за новый…
Каждый день мы сталкиваемся с разными ситуациями и проблемами, которые требуют решения. От заказа такси и еды до вызова бытовых специалистов и поиска животных — эти задачи могут быть самыми…
Яна Моделова 
Дарина Солод