Чтобы новая технология появилась на рынке, одной хорошей идеи недостаточно. В неё нужно инвестировать, проверить её эффективность и возможные риски, найти научные доказательства и, наконец, понять, как её регулировать. На…
Александр Орлов начал открывать рестораны в Ташкенте ещё в 2021 году. С тех пор гастрономическая жизнь столицы заметно изменилась: появилось множество новых заведений и целые гастроулицы, конкуренция стала выше, а…
Автобиографии хороши тем, что в них обычно уже есть всё, ради чего мы открываем художественную литературу: странные сюжетные повороты, катастрофические решения, любовь, зависимости, политика, революции и персонажи, которых автор при…
Итальянская кухня давно стала настолько привычной, что иногда мы забываем, насколько она разнообразна. Пиццу заказываем на компанию, пасту готовим дома, а слово «ризотто» уже давно не требует перевода. Но за…
За последние годы архитекторы и дизайнеры Узбекистана всё чаще обращаются к локальной идентичности. Национальные орнаменты, традиционные материалы и исторические сюжеты перестают быть музейными экспонатами и становятся частью современной городской среды.…
Кажется, что китайская кухня заканчивается курицей в кисло-сладком соусе и страшными историями про куриные лапки. На самом деле это одна из самых разнообразных кухонь мира, и начать знакомство с ней…
Поднимаешься по неприметной лестнице возле круга Пединститута. На втором этаже прокуренный зал, единственный туалет, очередь к бару и какая-то группа уже играет Beatles. Тогда я ещё не знала, что через…
Когда говорят о национальной валюте Узбекистана, кажется, что сум существовал всегда. На самом деле современному суму всего 32 года, а его история успела вместить временные деньги, инфляцию, несколько поколений банкнот…
Если попросить узбекистанцев назвать блюдо, из-за которого можно поссориться с родственниками, многие выберут плов. Самаркандцы уверены, что их вариант лучший, ферганцы считают главным правильный рис, а ташкентцы просто добавляют в…
История города — это не только архитектурные памятники и герои, которые его меняли, но и более простые, приземлённые вещи, по которым мы скучаем. Это может быть тихий переулок в парке,…
Дарина Солод