Не борщом единым: гид по славянской кухне в Ташкенте
Алина Вознюк Когда говорят о славянской кухне, обычно вспоминают борщ, драники и пельмени — и на этом список часто заканчивается. На самом деле кухня восточных славян гораздо разнообразнее: у каждой страны и…
Не только пегодя: пять блюд корейской кухни в Узбекистане
Влада Ким Корейская кухня очень популярна в Узбекистане. Мы все хоть раз ходили на базар за морковчёй, ели летом холодный кукси и заглядывали в магазины с корейской лапшой. В этом материале собрали…
Гид по гастрономическим символам Узбекистана: вторая часть
Мы уже выпускали гид по районам Узбекистана, в котором разбирали главные гастрономические особенности каждого региона. В этом материале — вторая часть, в которой мы расскажем о самых известных блюдах Каракалпакстана…
Не только ушки и потрошки: гайд для начинающих в китайской кухне
Дарина Солод Кажется, что китайская кухня заканчивается курицей в кисло-сладком соусе и страшными историями про куриные лапки. На самом деле это одна из самых разнообразных кухонь мира, и начать знакомство с ней…
Еда, которую нельзя оторвать от места: гид по гастро символам Узбекистана
Почему самаркандская лепёшка считается именно самаркандской, а сукокская сомса — сукокской? Все они получили статус географического указания — специальной отметки, которая подтверждает связь блюда, продукта или ремесла с конкретной местностью,…